地道的湘菜小炒豆干[图文]" N% j$ J! }5 K5 W$ v$ Q  e
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒# B( h; S2 w2 e) W
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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4 L& t- T; A# s做法：$ v: s" q9 n# [6 U
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。  P0 e6 N8 \0 ]2 e6 S
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。, Q' n' ]9 }" A8 m! Z) r
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3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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萱宜温情提示：! R: s$ l2 f5 w/ d: f, I1 _" w& L* W

2 p: G! E) X/ b  r' m0 J) V1.可以加些肉末或腊肉。
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! C! Q: j  ?. J* _1 \% j" w2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，$ G; o, L9 k* l. u
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3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃