[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯2 |' {: A* a7 [# ]
; V) E# j! ]0 D+ l- D& e4 l0 `
這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的
5 R! R- q6 m% s1 g+ c9 ^( h; _4 A0 A& ^
用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。: y5 ?9 l* s( p0 F$ K1 b
9 K$ q8 w( V7 X7 L  s: T( d6 X
佐料：盐、味精、糖、麻油。
# C5 \/ Q: q& `9 D& b# D0 W- J5 w4 f1 G
做法：% @* [1 E2 q: w- K1 i4 r' `) X  A
1、将豆腐用开水焯去豆腥味。
7 \. I1 V) J% @: |9 E' U
! ^" ^, e& n% g: d1 ?7 u4 z5 Y8 c1 s2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。- X: S" P- ^6 }
/ \. E+ \2 B; C- K9 C$ p0 e9 B
--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東1 \( P' K: n' h' M
# X5 B$ e2 {, T( h) ^
3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。
0 a1 _; X, k& `' W7 c" u2 h: C
# W) H! u+ S+ r8 u4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
5 r/ }4 {7 ^! V3 ], E5 r; N3 H% I+ R2 f. `3 r8 ~- J

" y6 C& M  Z" E& B5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
% }* x+ s4 Z& H5 w
: n5 j9 l2 g# S/ K, i! Y; L! Z4 C2 x8 c
# z! y2 M. |; C3 b0 E2 q豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多. j2 e- m7 e  H" p2 x4 i4 ^
我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的( y) u; w( Z8 I, R% u1 ?5 d! k
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)
5 p  Q0 r1 Y6 j  `* u對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶, y9 G& W' v% H* j9 T" \+ |4 Q: x
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的) d; p" C( d: B$ B/ ?! k3 B- e
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊