烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,5 M2 D; z6 ?6 ], [* E" g
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
. I0 F7 J& f) P4 P   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
+ K) h& t- `9 s- S& y+ n9 u( v   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  ! _- M0 {2 `) |, }. |
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,. A2 ^. _/ _+ z; P$ M" ~8 j1 s- B
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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/ N3 [  |) e$ {配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。% X5 |3 E$ n* \& l& j/ g% E
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
% \5 }! J( S2 y只能看不能吃了。' }' Q& N7 Z6 I0 k, t9 G" o
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。