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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G
, w3 ~% X/ L' Y8 g* v& \: Q3 {1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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) a$ q6 U9 ~8 d* k% d# {2.搅拌好后颜色会变为淡黄色
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3.再放200ML牛奶
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.: n/ S4 R3 J  S  G, P

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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上
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# G; ^( z# X  w$ }4 R0 s2 L6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却
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7.倒入蛋奶液搅拌均匀
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3 x2 J" V$ W$ d0 l9 I6 R& [& c& \8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分6 j9 f) o) Z3 U6 t. d

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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.0 x/ ~1 m/ h6 \* N  q8 x, o9 P0 k" ~

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+ S" H4 c0 `+ [: t10. 晚上拿出来,看效果~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊8 `# u+ v' H8 y
一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀% X% \+ o. F: r' t
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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