由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！
- m* W3 z4 c; i/ j1 K这个菜就很简单了，呵呵··
1 d- B0 v6 F% l原料：* h/ }0 ^9 ?9 X  f( ]
苦瓜加鸡蛋。
3 G) n! R, ^) L$ A0 j* I配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。
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$ w* O) a8 }- n1 @7 M0 z苦瓜一条。8 V4 f. s5 T, ^* @9 k

8 I% m/ B7 s, L1 G3 [; D- O6 [用刀切片！- X% ^; q4 P7 a2 j" J( R- A8 D

6 n6 c) Q. i/ E" m2 e苦瓜和鸡蛋准备好！" }$ v* ^  v7 F! G( r
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好了！！2 i3 S; A* Y4 a) e1 S& v

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4 p) V# K* z9 h( M5 U9 Z& O; }好了！！
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[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好/ [- U' s  W9 y
不过你的这道菜好像炒过了
: N- E, f+ X2 C, R0 ~建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒6 Q3 v5 b6 b1 W. z- ^% X
会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。( p1 T* _+ V5 G* i
看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。6 c2 h* h) r, \9 ~. o
苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。/ k% H  x0 R  H2 y+ p: R
最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。