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: G4 t2 _9 M% ]7 C8 q" \3 S) s/ D【材　 料】
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9 H7 w+ D. H5 a0 n" l+ J* K" J% K9 S牛肉片 200公克
6 n5 J. M4 Y% v' q/ a5 u, ?% }蛋 3顆 ( p8 c# `) ]$ R( ]! q8 ~) `6 `
蔥 1支 0 L! T4 L/ t- `/ A1 V( }
蒜頭 2顆
# v1 I% S* r% z! R8 Z! j2 b/ s6 T【調 味 料】 1 r( Y$ m3 F; x; R* t# ~- N
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鹽 少許 & L& W/ l6 p/ W* l+ _6 A$ n: [
【醃　 料】
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  F2 n5 ~" G  R! Y' x+ c嫩精 1/4小匙 6 K) D5 C/ `$ l0 O( n  a
糖 1小匙
& b  E4 V4 s, Q9 |7 m6 _醬油 1小匙
" K% w  X: K% J7 H* V6 f酒 1大匙   P+ d2 N5 O) T3 s
水 4大匙 ; J- |1 E0 h) L2 {* _
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1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
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2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
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3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
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4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
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5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。" t3 Y% X1 r+ n5 W# A
谢谢分享。

看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴   让俺老婆也学学。

简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。

看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。

看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!

看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊

牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。

葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。8 d4 e% E4 n. U6 c
谢谢分享。