豉香春笋丝[图文]
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5 ?9 ]: o5 R: e+ q% q9 m豉香春笋丝做法：" F3 j3 V( q( V$ K3 E

/ J: K, d9 u0 U  u1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；
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5 Q/ E: r  \  ]; K3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
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4、入里脊翻炒2分钟；
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5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；) {& D% _7 ^* D9 l7 b- f

: U8 ^/ X/ A1 t0 U( N0 S6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
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; |+ z) m  M8 f5 \# ^  w1 u1 ~/ j3 A7 U6 Q

; w) }2 U5 M- H7 V' t( h6 D很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。3 _0 c! V8 o" p/ c

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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！