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, C0 B6 C0 _3 X. u8 f ) X( p$ o! I1 t' u6 e这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！ ' b. l! O4 r/ B) b& s  d1 w ; ]& m! d: v( ^, p ; ]! h5 \* g2 F2 e! Z2 a ; k0 U) Y8 t8 j! [0 K; D+ A原料： * `+ r/ J  {0 {+ F3 L3 a( J1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小） ! u* _' L% [; V) I3棵葱，切成葱花/ h. c7 X8 u7 Y 2瓣蒜，细细的剁成蒜粒; O# ?- i$ c. R: l' ~' b- k 1大勺花椒3 U: p4 g/ h3 k8 c 油和盐适量 4 T' ~: q/ o5 f. x4 E! V & A0 W" ~3 a" w4 A5 p" [' X! R  |- W 做法：   q! g5 e2 z- E' w - Z3 G) s1 s' j" {! e: P) {+ `  A$ W小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。 1 q  v7 s" L8 n" X9 U 9 R4 I" {& }& G' l- a3 b* G. y花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。 , I* r1 Z  F6 s5 y% o# v, i  `% B* H/ K) q' _2 R7 k 煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 2 j$ h7 I4 l+ v# d" t3 ~ 7 }: K# x- ?* o 锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。4 f/ n) u  x4 ?( m: z. ? 8 f. c' G: p' c' l& F: E" L锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！4 U. u2 A: H8 _% I" Q 1 C& b0 \7 \2 n5 M1 _1 m, G' n# Y0 r3 P4 ^8 s' |* Z* Z! }% }% I) \

# t8 S5 @& \6 s5 c: n香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！ 2 I3 |. C6 k6 o- v$ \ * [$ V% a: y" T* g* j" \8 M' ?

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这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊