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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做 K2 a4 O' Z$ ` d
用干豆腐卷着吃最香/ U0 d, o! h( K( X6 ]
也是北方的菜吧# U% C0 l" a& Q4 p
一般用酱的都是北方的哈 # ]* L. Z- R+ G: k; I+ ?3 Y
猪里脊肉切丝1 p9 I& G1 e# T$ Q0 u
然后用盐$ h+ h. t$ y2 j" L0 H, D6 S# Y2 ^+ @
味精0 l8 d/ F) N2 e* D
酱油( U0 S" K* ~" u) g0 U
糖( e, u# B# P2 s6 U& [
生粉五香粉味一会, C4 h& X: v2 x+ d
葱切丝摆好
1 |, P+ ]& ^, Z% ~# d
+ f0 [# a2 j4 r- k5 H7 S, D+ H8 A, T; G
) a+ @- _* p3 W, F1 L( l
7 I6 [+ `% s* I B/ W. f; Q: h然后肉丝过嫩油捞起' |% x8 C' n: \
这样的肉不容易硬( [) H( l7 Y( f. D
然后油一点1 X, O$ t, C% O
暴香葱花8 s9 V* ?1 p0 M) c* U# R" D
快速倒入肉! U! b, X( T* x O1 h$ y, k% @6 f
甜面酱
6 ^$ y# i k7 w0 I. [高汤少许) B- o, H: ~, s
够欠" u/ a9 P. o' u8 I6 \ ?' V- L
及好. ~8 n6 t" [4 Q. g- S; n
然后放在摆好的葱上
% ?% M s2 o& H- n2 H; S8 e/ L就好了
6 }' | A. R7 j8 f& a" c4 h( m; y+ t @9 @! h$ [
" V% I- i( S3 f2 u$ I
7 u- V. ?3 B3 z- C6 Q1 u5 g- U& d" E, L4 T
% R, E2 r. h8 O. r g
干豆腐用老汤泡好
/ w5 `3 |# S" o6 J然后沥干
6 P! C: F8 w1 F8 D# B; U5 w就可以卷着吃拉& h4 ]1 x a- J. ^
从一定要放( n: s2 Q$ I' |: K9 l' H r
味道才好9 N, x) ~* s; g
0 [( Z: p2 ]+ [8 M |. Y3 p. E* G2 z
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P4 a' U/ q. t# ~- `# ~8 }# d来一口
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