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材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行) B8 e, L4 U  k0 G/ G; f2 r

+ {" \/ d! h- [2 n5 U' L0 t饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克  
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馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张  6 N$ {5 ^1 ~( B0 P3 w; a; y% [
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调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可/ X6 r) h  z. A: P; H/ l$ u
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( _9 G! c! Z* {要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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4 |) p' A7 w. p2 G  h01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
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, ]1 g3 z/ n# @4 v& c2 B02.中筋面粉+土豆淀粉混合
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! @  L0 |2 N; @. g' }: J  h" F03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状1 J. P$ T& T4 S7 {& ^
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04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟
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! M$ e# r. U/ X8 t$ ]' w& c05.搓成长条后，切成小段1 |! N0 f; ?5 {* @2 j

9 L; y$ O( |% Q' ]  l$ t06.用手按成饼形。
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07.用擀面仗擀成薄的圆饼7 @2 @4 S- v% M+ v
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08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。+ d! w! h5 x2 I' N# ]0 A0 i# A8 z
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09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
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( c9 O$ }4 {% k4 S! C/ T10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过
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11.再放开，也不会开裂2 U5 w6 ~( f) G0 s- l# l
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12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。# c" i2 F8 N# ?1 X
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13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段
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14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用" e7 F0 a6 S/ ?4 R4 p' l! H
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15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段" d$ m. q% t4 _. L
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16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。$ _" @- ~! A4 W2 l6 U: F2 e- B

* u# ~2 h; V5 ^17.卷起即可。
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小窍门：5 j( b" n2 ~/ t/ N" P7 P7 W: q
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1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬: T$ ]3 N% a4 K! N2 s5 m% L+ ^

; C8 l6 ]. j/ s( j0 R  \2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。
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制作心得：8 Y# i1 Y( k$ v6 n1 @
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01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷
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02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉
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03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要
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先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。$ e- s$ i* q7 \& t8 A- I

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这个只在KFC吃过，感觉就是煎饼卷鸡肉＋黄瓜，看楼主介绍的这么详细，有时间自己动手做做

从中学到了不少绝活,特别是将面粉和土豆淀粉按比比例和成的面团不会变硬,这就解决了我一直困惑的问题!

原来如北，我也懂为什么我家做的卷菜的薄饼为什么不像饭店卖的那么软了。$ f2 t; f# v4 u# q7 d, M
其实照这个做法，什么猪肉卷、牛肉卷什么的都行。

这道菜的精髓就是颜色，味道，搭配，营养的融洽。
$ x! o1 {" _' q3 D  P2 K# N+ V卷起来吃，别有情趣。

很有创意，没事的时候做做还可以，怕麻烦的话就去肯德基买

呵呵，下次做了吃吃看，郁闷呐，小时候去北京一开始不要吃北京烤鸭，结果等我发现很好吃得时候已经是回来的那天了，我都没怎么吃过所以我奇想吃这个东西，看了楼主的帖子下次可以在家里解解馋了

出去郊游时做点带着最方便，一对小情侣吃着自己动手做的东东多开心！简单、易学！

不行了。俺发达了。这道菜真的好好吃啊。鸡肉有点象照烧盖饭里的。没治了

看起来很好吃，我喜欢吃这种东西。没事自己做