螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。4 L* _( n+ C( m
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　　原料：螺蛳 咸肉 笋干+ X8 v2 e4 R8 J- z; w
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　　做法: G( _$ W9 F- J6 }5 n
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。6 X0 D: P2 O5 X* I' R; _; L

, P  V, d7 v/ j, ]  D" y# c! [　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。! i! U7 X/ R/ f9 e& O5 o

) l1 d/ _9 U7 a. b6 o) j　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。6 S  E1 }; {$ w$ Q* u* s) C

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真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”% t  y$ g$ q  K6 J( z
时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？: U9 Q, ?/ N8 y2 @4 h
这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了