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& P2 M- }1 b! A烹制方法（二人份）　
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, b- H" s, p* b+ M6 T       材料：红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)
/ ]9 G+ V- Q; _" Q* x0 i' c　　调料：白糖(3汤匙)
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. U: G( h& @, Y1 红米洗净，提前用清水浸泡一晚，沥干水分，放入电饭锅内，注入适量清水煮熟。
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4 z8 V) l& c9 a% `6 R  S2 将煮好的红米舀入大碗中，加入3汤匙白糖搅拌均匀。* M: v, Y2 [% Q
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8 U9 K2 R! x/ Y' F3 烧开锅内的水，放入红米，加盖开大火隔水清蒸1小时。
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& B1 O' ]! M9 k; b4 取一空碗，将蒸至软烂的红米舀入碗内。 ( e% K+ Z; u$ i  x" M+ n- B
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5 用勺子尽量将红米压平，使红米不容易散开。 $ X' N$ C: D7 q0 M" m, c: c! D

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6 将碗中的红米倒扣于盘中，在红米边缘洒上葡萄干。
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2 p9 o" q, x! D2 a5 W3 Y7 Q7 摆上小番茄做点缀，淋入5汤匙椰浆，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。
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" r( I  f4 k7 w3 P# J& [/ L厨神贴士0 m( i: S; ?( G9 o/ s% g8 G: I' l
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　　1、椰浆没有甜味，因此要往红米中加糖，来增加甜味。1 j' j) J2 m0 }
　　2、红米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用电饭锅煮红米时，水量要稍多一些，否则红米会太干身。6 B4 l0 S! M* ^
　　3、蒸制红米期间，要留意锅内的水量，待其快烧干时，添入适量开水便可。" j! Z( I% Z# B7 Z* [0 R) D" A8 T% \
　　4、除了用红米外，还可以用紫米、黑米来作成糕点，烹调方法同右。
8 Q7 p/ K2 g/ ]! ]$ {* o　　5、想让红米更具有粘性，可以掺点白糯米同蒸，使红米糕不容易散开，口感更有弹性。
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这个看起来一般般耶，还以为是那种固体的那种

这个糖份比较高，不适合减肥的人吃
5 W( D8 S: G6 i$ D5 a# D$ [不过做出来的确实很诱人

美女示范，不错的菜。有空一定照着试试做。

世上的美食还真多，看来对于吃，我的阅历实在是浅