[热菜] 炖排骨

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1楼大中小发表于 2009-5-29 16:24 只看该作者

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炖排骨

　炖排骨
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　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。6 A4 S. j8 c0 i0 g" m+ O7 g
$ a4 `8 }  k' ^6 j8 t3 I
　　注意：
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　　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。$ K6 G9 Z  p& |  h5 W  g4 F

　　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

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