材料（6个量）：
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面团：
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。' f3 G5 n0 Z( j1 |7 B1 w, p1 D
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内馅：6 K- {) f1 u+ U) J+ ~# v" X: W7 C5 y
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。' X: g, _) Z9 ]

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+ i7 m2 b- V6 ], f4 p9 H6 [' }做法：
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0 U' _% Z' d" s  z" e% z1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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5 |7 X4 [) N( f+ u4 A4 K8 w4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；- g$ g0 D) }* N% u( |$ S

3 I( S5 P' q: R* r8 \; i4 r/ N# R: g5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；: u- A: C. g1 C* J2 p+ E& Q# J
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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0 M% A' p6 P3 ]! W; F! g+ h; E8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；' ?2 k; N, H  n  H+ `: q: @- j

7 Y8 P1 \  ^  _  ]* e& Z  v10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；
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11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。
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  z. ~( r$ V( {" `$ Y! d[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。* ]- S+ X. D* |5 R3 R( q
学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。