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烹制方法（三人份）　$ c; ?" Z4 {0 U: R% V% I1 m1 K

; T( L- v6 M" B- o" P       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)% z" q7 X- n- g0 h* E7 B  }
　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)& X4 T* u/ v% }
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2 G% i6 z( r8 D1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。
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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。* W9 ?$ X9 H7 u* q5 A6 j6 o$ q, G
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* |/ C' z, q4 x4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 3 Z+ C" _6 k9 Q3 S/ Z1 I" h

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" s# ?  V! R# K# s5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。 , ^, v0 }! e, q# S  o3 I' F
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6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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厨神贴士
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) A5 p- h$ p  g$ c8 g* M2 G) }9 i  c　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
+ f8 `9 Q4 Q, E7 d) f　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
: Q" j5 \7 O) h4 k+ {　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。+ E$ O2 }" a' f
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。
2 ?, Y' d* o9 g% N　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。, N  O5 Q3 G2 A) k/ V% V

新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水6 D2 p0 J9 O" ^. x/ f
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试