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工艺：烧   
4 z- ~( i( M/ |1 h: P0 l& K: e口味：咸鲜味 ) X2 `; x4 }6 s4 q: Z
主料：花菇(70克)  
3 j0 A7 C8 D# O- h; [& Y调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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5 u4 W2 T8 t0 U油焖花菇详细介绍  
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制作工艺
$ r$ p' D" a% X3 R; D& K1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；  p8 [8 v- e; P6 v0 b7 C  e4 ^" F
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
2 ?: Z: w+ |$ @3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
7 S1 U3 }# x( t/ m/ T( O' }4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 ; J7 k/ {5 \; M
工艺提示
2 ]5 X. O( B* e% f1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
1 Y# O$ {- r1 w/ u! y1 ]) r& ~' t2 @) ^2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。 4 _# L% m: ]! k
菜品口感 4 V3 E; B( z9 \* K0 C% Y. E& x
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
" Z9 W% Y- x2 x) S! Y2 |食谱营养
: U4 ]9 Q: z( R花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。- V- v0 P9 P4 a% ^

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( F9 L/ b+ u* k历史文化
0 o1 D: O- w, [2 r  c! I$ e7 B花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
6 {, r7 E! @. q7 @' r  F4 a健康提示 * e$ H, B& [* Z; D6 {
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！