6 J8 L1 _2 j8 @% w% Z  w' \

) |5 \9 X+ g$ t: ~+ K7 z& L烹制方法（三人份）　
( A& ^" t: |: A7 I2 s4 F) b( N8 V  u% E5 L% I2 X
       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)+ \3 A$ i9 |; T3 _2 b1 t
　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5 N* Y9 F9 G& v7 Z% z) Z  U- N- B* r  l8 s/ {/ L5 B$ ^

5 H9 B; T8 @/ m+ Z8 J( ?" O* \7 s2 l! l5 _0 N' Q4 `

# @5 o. `8 C" k4 g+ f6 w; e0 Y1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。2 T9 q' m  A4 q- m$ C

9 T& R2 m1 O0 V$ Y' _
# Y# M& `. u* R% ]! }5 i. v* V* d1 @- k* u8 ^7 S
2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。
! D0 X, j3 L" u5 a5 I  J0 x
! {% [" {6 |" j% V4 t/ j
  E" N% O; q4 |4 l1 E4 h' ~$ K7 Q4 M6 g  r- v  j
3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。7 ^" C& ]1 A# V' E# ]; T

5 ~$ U& Y& {& s7 B; {& d* V
& b4 l+ |2 k; [1 x
' T. {: R4 [3 H/ ]4 r4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。
7 u: R+ F; d( [6 E9 L
+ V4 c4 w$ W0 f4 m- O
9 V- @$ \; F$ |/ S* n
( d6 ^. D7 |! Z# M5 q9 L/ i5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。 1 G1 u7 @/ ^6 n" ~# U3 e, f
" W( o6 I7 R6 T* {
4 F5 v$ R3 m$ W& w3 v1 _8 f( W
- v# v7 D( z0 M- Z/ l' p
6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。, A4 F9 c0 z( ^# W; e

9 Y* I- f' r8 N% ]
1 f! Y! b! o7 u! u. U# D/ x2 i2 _. [- K' x% c; C7 \- i
厨神贴士, Q! V! ?* W1 J% Q" x$ I

( B3 [" W& J6 V' {' w; k　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。
. c# ?1 Y% m& n　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。/ B& n' S3 k' l$ m) b
　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。: A2 R: t2 B4 l8 Z
　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。/ i/ X: M$ ?6 x

还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！