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2 Y; C% C/ J8 W3 p2 p, P原料：5 z& M+ V/ P& d, U0 [4 M& F

5 D6 D  q0 y  F5 T1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。! `) _. t8 d$ G2 ^, G* h! f3 Z

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做法：) s7 h3 Q# N# \& W2 y

- G+ }; t: T6 L$ J  y/ v1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；& U" }) F+ E% A& `
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2、另起锅加适量橄榄油烧热；, Y1 H, B' q6 B$ v/ D9 e$ b0 q* A

& ?) A$ k: z3 u, h" L9 a9 M3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；) i; E+ e+ `; R! p& S. U
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4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
! w1 y% ?1 W9 o) D0 J* y     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的