这个帖子这个菜是应同事的要求发的
' s9 a! }* G. r& q$ C9 S/ T她说要照着做
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4 F4 u0 |2 G/ Q9 \# ?这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间: X/ B  z6 y5 _* S* B

1 J: E5 l$ H. }% r0 N% ]5 X0 l# a原料：基围虾一斤，花生米2两左右5 I+ @3 j" Z% Y8 C' {
个头不大但很新鲜的基围虾! g7 C/ ^) _/ t

8 S* E, x: \9 e' y% W) Z生的花生米
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基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）0 e2 j: _$ K' w& L1 L
去头
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剥壳抽筋" ^) v1 [' V: V* {  H
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一斤虾全部剥好（费时45分钟）
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剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
# z3 ^1 f* p* T; {* _, H放入姜丝葱段料酒少许
9 |: v' `: n1 O' V- C再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
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花生米油里炸熟，放置冷却后备用
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起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅: |& y8 n* x9 j
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好啦，装盘啦
2 Y& x! z/ R$ b6 Q虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香" N4 f/ j" g$ M( h
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的! U: E8 ^6 W  C. C- S4 m" v, H6 X
感觉很好吃
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？/ n& r% c3 Q5 g! w* }% W  k4 o$ X3 _
还真没有想到过
& o- `- y0 w  \3 Q6 H' \  x应该是道下酒的好菜