烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；: d# B- H$ m4 N: \8 y4 r
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
1 t/ `6 M1 D: C做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）7 D6 l! e: h, N* ]6 H2 D4 H; K
          2、烤箱预热200度，五分钟。
5 ^& v6 y6 Z" w: w# }: E& K         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
  U" ?- T! z  U) [2 a% m- f         4、200度温度烤30分钟。
& J5 N2 `  Y; G; i! J# g         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）# V$ _: v5 P1 \8 N) G1 f: {
        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。; t2 R1 N( D3 p3 \
        7、装碟，上菜' _: w4 A" |, N5 x5 ~2 s

1 s" \& u+ ?7 V腌好的排骨
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9 m7 _0 s; ^7 {; \3 |将排骨摆好在烤盘里
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  j+ _, T! i- j' ]7 _" X熬红糖浆
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红糖浆6 _% G" R3 a, g

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成品8 l! v: W* P6 S  z4 u* e  B% ^

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; ?* j: F% W# ]2 T, [' E& N配上一杯苹果醋,解油腻.
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光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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+ p# n0 h2 c9 U; h8 x红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!