[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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% W3 [  Q( }2 F5 u3 L; h4 v描述 -->6 g4 J! {! o9 z8 g
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　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！ ( d' L" h6 q; K, d9 q! L/ @, L

* Q- b) \% w8 w0 Q* G2 U　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ ! b8 O7 x# R. I) K
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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　　用料 -->/ x& ?- \) G( L# H9 U5 V1 m, A( |

+ P% ~7 ]/ t9 e' Y  ^　　猪头肉 1小块 , p$ c" N- @& K: j

8 j0 ?  q  \5 U/ s) J* j     莴笋 1根
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9 c6 f2 x: Q1 N. s+ @% Y- D% r     莴笋叶子（剩余的） ! r$ e/ W2 k. r, M. g

6 X; {( j3 Y, G     剁椒 1/2小碗
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# {& e7 M3 p! i  j2 m# p　　做法 -->4 t, m! F; [; W/ M3 W. [
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   [准备工作]
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3 n! e5 Q  R' l$ l, u　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； 5 V5 i  a8 X' K0 G1 D! ^
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。* ^4 n  s' O6 s7 V/ s! K

* I. I& T+ P; G( m- F   [制作] 4 P5 \/ R, W; ]* \

- g* [' e* I% Q  @+ Z: X　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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　　加入剁椒炒香；
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4 R, {/ ]8 N* y5 @- b. u　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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　　贴士 -->
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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0 S/ L, c. H. O8 i$ P　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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, R# b: U, V+ d, z. [3 c8 m　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
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　　闲话 -->
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 % G7 `+ X7 Y4 o. N6 B
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。, v# g% S( j$ G, ^  q
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[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]