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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


# B0 x& I; U6 S# c$ B2 O材料:1 H( V* \/ N' m3 {* j. K
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。5 R- p8 Y) R# M3 c, t
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。) s0 L0 x2 F6 I$ E
做法:
$ D8 V$ K! `4 `1 z  n* S. ~/ W; m1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。' P3 Q. v0 v5 ~6 D9 M7 O
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。) n2 g5 L1 }' L! V! j
7 z+ J+ W2 `; Q: r9 q+ _
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
, ^, _* Y$ g1 o* S: U5 i1 z4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。+ g: S% }6 L+ J1 Z: N# H
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备注:
* j  |, F: U# Z. |& G% T% @* H1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。/ K. T, F% Z& g0 b8 @/ M3 [
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
0 k0 l/ B/ V/ k3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。& B1 M9 l( m  f) [0 z# b
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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