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烹制方法（二人份）　- p" d  g( _3 V* Y$ u- n

1 u, W- B% E/ U, z) {( E( f4 T       材料：鲜基围虾(120克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、葱(1根)" R+ t& ]: Q) |$ ~( @) O( c) t
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、姜丝(半汤匙)& h3 S+ d# U& Z6 p3 Z; Z$ k. {
　　调料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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/ ^- p- l7 r0 ]1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，洗净加入腌料拌匀，腌制5分钟。
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; h4 Q' o: \3 F+ \2 五花肉洗净，切成片；葱白切成末，葱青切成葱花。' a, b8 d0 X( h" V' r

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3 烧热1汤匙油，放入五花肉片，以中小火煸至出油，盛起沥干油。7 s; G6 O8 `& D9 }) t5 @

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4 洗净白米，放入电饭锅内，注入适量清水，加盖按下煮饭键，煮至冒大量白烟。 ' R6 Q, i7 }- r( l

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1 e5 S" c1 _4 [1 x$ A5 Q: i7 O5 依次倒入葱末、五花肉和鲜虾仁。
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6 加入2汤匙海天特级金标生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，加盖续焖至煮饭键跳起。
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5 h( B% P- M8 q( W& M+ I% R3 Z7 揭盖洒入葱花，将米饭和花腩虾仁一同拌匀，即可食用。
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厨神贴士& }2 X; Q% m# ?) Y" `

! K2 T8 V, V/ q) H+ [" A- K　　1、五花肉下锅煸油时，要小心爆油花，应戴上手套离油锅远一点，以免油花爆起烫伤人。0 V% O' J! g3 F) Y2 v9 W; d! q
　　2、五花肉与少许油一同下锅，以中火煸至出油，且呈金黄色，才可捞起沥干油，以免成菜太油腻。
3 \$ z0 f9 H0 L. A, i3 c! |0 J# A　　3、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜会过于油腻。 - v: Q, I; I" O$ F# C7 P+ B$ e
　　4、虾仁不可太早放入，应待电饭锅盖冒起大量白烟，才可揭盖倒入，否则虾仁容易变老，失去鲜美之味。
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材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

做法倒是挺简单的,就是不知道味道怎么样,我总感觉这种把菜跟饭一起放在电饭堡的煮很别扭啊

看来应该能很好吃，做法也很简单，那天试试。

简单是简单 但我怀疑这个和好一点的扬州炒饭不会有什么区别 可能还不如扬州炒饭呢