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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。( u- W3 F- }6 ?
2 o) u% `# \9 L8 \# u' y萝卜包子6 Y# T" n7 n3 D
+ u; b. V0 O/ G) o3 j 材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱
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做法：# |4 m5 Y4 d [/ c
4 v' \2 g2 [% d7 G 1.先把面和好，放一边醒着。, n6 `; V6 p7 T$ ]: w. ~2 B7 e
3 u0 Z. ~- t+ d7 P" r 2.肉切成丁。
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。& t6 L1 s* N! ]
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4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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6 K0 i" u; F2 }8 i+ ]8 P. K4 r0 j 5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。; g. e7 k9 l3 t9 g
5 U' D4 a, H* H' k1 E' m8 I5 U2 | 6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。2 f; G7 {' S. g( X- j
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