制作方法:
2 _/ j7 s/ y1 p6 v& @8 O主　　料： 竹笋 辣椒
9 d8 D! t4 T8 ~) D辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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2 a" ^# l7 E! s, ?用料：
, w0 d& }( r& T" I1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。
. Z3 W+ z; l4 w3 U& k7 g( L7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。9 d4 g/ k0 U; j$ G
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。
* R. T. `3 R, s( h: D做法：
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6 O5 Y2 `) c/ r; H1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。8 @1 A/ r& B  \. a+ J) v  I0 Z

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$ C4 ?6 d, r: j( U3 F2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。8 T/ J2 j2 u# X( p% A$ U
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3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。" n" A) u) ~. @1 s: h. l6 a
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5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。4 x1 X# c) R$ `
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6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。; y$ u# f2 ~. W& b7 O
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
5 Y* Y3 I. l8 |口味也好 ! r. e0 p0 F( t! I* N
就点啤酒就更爽了