材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
# X' h9 u$ x& V* C( x. Y2 l' k! ?做法：. z1 Y' r6 R5 k. r% |7 _" c
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；1 h: a# v) e+ z, T4 R' Z3 u( f! P
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
& u9 C$ A0 s; U& o, e4 N0 E7 G  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
% q! p  j0 x4 }* q4 o  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
; v  b! Z& S5 F! ~4 b  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。: }( ]) G2 v$ F; w
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！