[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 只看该作者

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g 5 T- J3 V% a, S- p4 K9 s$ e& S
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调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 ; `/ m6 O3 ~1 @# u
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做法： & H$ Y4 x7 ]/ Z4 ~

1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； 0 `- V% h' x% g
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2、以中火蒸1小时至肉软；
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3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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