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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
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( A' M& y, m2 `8 S% V; G/ n
. m- b" t$ ?9 M- E0 F【材 料】 * e- l' H/ g) T; ?2 J
奶油 20g 5 p9 M+ q' M9 v0 a
洋蔥 120g
: ^% P$ ]$ ~9 ~. F7 P3 T$ d! h蒜苗 80g 9 \6 I, F3 @6 J$ f0 w4 J0 G, X
菠菜葉 100g 1 c$ y/ f, z8 n, v; S: a
雞湯 1000㏄
Y0 b+ }( \6 p+ P& H米 100g 6 \# x+ l8 L3 f8 L: a: @. X: ]6 q
鹽 少許 * Z" ~/ V% Z" r0 w3 d8 t: G
起司粉 80g ( x G/ r6 ]9 Y* V( I
【做 法】 z" i% e5 w0 p$ S. z2 _9 {! |
1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。4 n9 e; ~) e* r
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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