最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。: l9 }  b" ^& J) a

7 ?, S7 T: \" M剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
2 R3 i( U" ^) \- e3 e8 E) L5 P( S7 D- `) h& I
烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。
; K. k/ x* @" `8 Z0 }4 Z. ?- U4 M  |; ]& V# i+ B! b6 M* R. c% t
1  有鳃和鳞，一定要洗干净
9 y. S& e3 N6 c: o, Z
$ F! Y2 t+ q6 Z( H: j+ P' F. e/ f* Q- i$ ^  W# C7 w. \+ h. o

2 J* R! S, ^4 C& ]& ?+ H
2 S, a4 m6 P+ ?' m" I, k
4 }0 B1 w7 A" \/ t7 b
. G- R2 H# f% h" r! A: n. m& L! ?# s( f  {" r/ n; a* |' _, }
2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。2 V' o0 \9 `5 G

# g4 {2 D9 t. }* g  s0 O  N" k9 R: Q* `6 O
* r. n# j, s* I* z/ y

( |* W, Y5 Z0 j& q# L  _, F4 W2 g! Z( M5 M* v

2 H4 z" a1 Y8 c
# }( y% C. R7 K1 D3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖
* G# O4 _! U" S
7 x* d) N: t9 U5 k( ^; O8 g. {2 ?8 C# N5 G5 x( S% F9 e
6 o% \9 o4 e: k4 |

2 Y$ `  q( o( d& v2 \& L$ e0 S2 p0 O* a+ B  r! `

: a6 D9 y; H7 j7 e+ s; |. c) N' q" x; R' X6 y4 d5 k( f
4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了# ^- \2 [+ p- c; m$ I) {

3 N8 h9 ]& [( m# X- e  o% ?! K6 M& L& c# \# _6 L4 L! m
& N1 j; ~2 x& e, S% }) ?+ I& U4 }. O

7 U3 G6 [0 N% E! a; X+ J5 t" x
* V0 i4 h- Y) ^3 v! V' j8 E5 j3 x) V& W7 z9 }$ m5 b
5 u& d9 t  c4 |) C8 q8 F6 w
5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右' q( W/ R# `# W& v1 |
4 z5 z% E1 [( S6 G
1 a% O4 X1 @, W/ k# c% L, B+ ~0 g

" Z' m% }, D2 M7 x- p2 B
: V$ _+ m% z3 @$ t5 i0 n2 |3 i# B& b! H6 T3 x, m- L
* ^& E% m- O( E

0 ?. y9 w2 {0 Y5 n/ P2 E6  嫩不嫩啊，吃饭去了. Q2 o( B) ]( h. M+ w7 M

' A* z: c$ r( l$ w% Y( b

蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
( O0 r8 ]2 E# H( z0 e個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱
% L9 g7 d- _0 U* Y4 }现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢