烹制方法（３人份）. a" t, m) m9 h6 P! v; Y

  Z/ K) M' X9 K材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、3 ?3 b. n, L, m% b8 t# ~# V

  U! C6 h; X( P  N6 \红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）
0 Q6 {1 Y2 `& X/ ^& c( F
7 r% I- {) V% v0 X8 y8 \调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许
$ p, S% J3 B4 m" p" A' S( U7 M) Q$ H4 r+ j1 u
特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！, x( Y, A4 i+ H& Y# b* G

0 ~" k  N3 v3 v" A) H0 d6 X' ]; D  b! u# h7 c' @: a8 E) e5 ]; B

3 X( F( z& N8 L7 d四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。, J; _# k0 |' a
- Y& n4 {! H- m; ~  v

% y6 w, ]0 B5 u$ [, q3 U- r; Q) O- h3 B4 J8 k8 {6 W2 A
黄瓜洗净，斜切成片围边。
) Q7 M- u# w9 ?; _5 w4 U( d; y. R1 K5 g- w$ f1 F; c- r2 x( S+ x
$ D+ H8 Y3 }* I' I

" w$ S" ~1 I" g9 e7 \) }# l: L% e1 P5 ?5 T! R0 W5 r/ @5 Q3 K; ~, G8 C+ C

! q; T# W: i, S
% l4 u# }7 ~& k* ~( |% W- X/ g! a  y) A
猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。; _' u% v$ K  j0 B/ I. Q' {
: j8 L6 E6 [0 e  x8 e, R$ |* c+ J

, W  B: l) @% u# E8 T- m! p
$ b; I* b2 L! C7 K2 v
5 P" ]$ o3 e" j4 Y; o% f
3 T+ E! J3 ]% \1 ~# a1 V& J4 }: Z1 I7 O2 D" }2 r7 O

7 A) B  q4 F; }$ Y0 @锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。
; _# ~/ G8 f9 B$ J7 I% r! X- i. b0 N2 H9 j& r- o6 M1 {- P5 K4 e/ G

' w6 N7 T1 M  V0 M; q. V1 x! x
) |) s' e* v  D$ H1 O* ]锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。
: L$ P2 f1 @: _7 R2 r, F
# R! o4 r8 ~8 {- V, H% i+ o9 h$ b; L
1 @3 ]: a: G5 f- p7 W6 m
放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。* X5 s$ l( I# l. T

+ H' U' K9 [% Z# G7 r' V3 N  j! G+ G, m; x# O
2 n( n- w0 u9 k& t/ N# S

. t0 ^5 A: U3 x0 S. N, p+ ?% N3 _0 h. L+ e4 g" e6 k  X

+ ~! {2 g" e# c2 }0 @
1 r! I, b: J& ~% Y- s
" ?) l, I/ X" @" Z9 a; b
$ c( q$ c9 x6 C. u) M" Z' S营养贴示：3 Q% C2 Q2 g7 r# v
3 I* @; x! [1 s! C: V9 Y: U
为了通俗易懂，只做以下评述
0 A2 a% F" U5 o, a) _7 E9 y0 z+ O. w' N5 v3 P. d3 k; p
橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。
" M9 ?: N$ Z* T* @( }& S3 Q. ^9 S+ B- ~+ Z8 ?* q+ j2 N8 C9 }9 l
四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！