原料：
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4 A, N8 j& g; m* u& r) G- \菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升, [5 J' `& p$ M* l; t
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0 ]2 O5 g9 A% `　做法：
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0 u5 Z. [$ Y9 i8 y/ b  r; ?菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒" q* X$ D3 {3 u9 n8 i3 D
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入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
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. R# T# d! @: _( P5 r汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。0 a8 `# A& y; U% r, h* a) u

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　　提示：- h+ R1 b4 {1 {* ?" \0 {
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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: Z; H! O( `2 K% l[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。