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小 发表于 2009-7-14 12:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蘿蔔吐豔
# e! h1 c% i6 W
3 e+ X. S* k: w, Q- t; i: `& O9 u) ?+ c3 K4 T9 y# T
原料：
* r: a0 k2 @1 z# B3 C' D4 D* a
$ l9 ~5 t1 ]4 i& d+ h0 e! V白蘿蔔半根+ k+ x7 d }' ]; K7 O/ l
$ C- x) g6 u, k/ G. c- r) y F
配料：; v) r, p" ]/ U
. S' Z+ q3 {- z+ H4 K( D
泡椒4個、水澱粉15ML。
+ ]2 e* Y. X: ]* g' T1 A0 x# R4 q/ R) @) ]
9 q. z# `* L) P s' U; g5 X
& q/ [) G% u! J9 y" d$ N" q做法：5 K$ F4 p1 X" ]7 r% }9 ?) n6 A# S* o, r7 g
( h2 `& i9 H2 b, p1、白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊；
9 @# p7 [$ {* i$ o0 P& F0 i
) T1 s2 l6 U# d0 G2、在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底；
6 h' l5 S; Y) Z* e, b- z6 U9 ~
5 U* H$ \5 Z, j9 i3、切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘；2 W: m8 ~% y9 l" L1 u
( T% {! S u6 H! ?9 l) ?
4、泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱；（不用放油）6 c4 Q7 M8 D4 r7 U8 O! c$ ^% `
: u8 q& l) \' s! u, X) N
5、倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可；
. ?0 o5 j0 T3 O4 _0 T% T' e
u2 Y( j( c- V+ H* T0 O3 F6、蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀；
; e& O, M* _, a j- x4 d) }: q5 |) ]- g
7、將泡椒汁澆在蘿蔔上即可。* E: R; t0 L+ ]7 M" e
' P! Q3 C9 Q5 z; i2 U1 U3 f 3 u% e5 n& E- A5 {0 i, I; u* P8 W
6 F4 q/ Y4 }( ?+ {+ i
TIP：
& V8 {) C" A, B- U* n j2 Y2 m; S+ c, l
1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了；
1 z7 W/ ]+ c# E& c0 \ o& m( y% C: n t; k% v1 ?4 Z% o m3 C+ r
2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形；0 @) ~9 f5 T, t1 b9 ~: P
6 k8 f4 }" s! x$ w+ C3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴；
6 x4 Q% I6 x$ z$ P( a$ ` b3 _) E* ~! {
4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔為補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃；
3 J A# i5 t( L4 ^! u# o% E# i6 l7 L4 v6 ^' A
5、蘿蔔不能和人參一起食用。
+ \& C, [0 b! q0 g
* @* s- k- A* y- c
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8 C% L6 m) v8 q3 T& L[ 本帖最后由 hlt 于 2009-7-14 12:37 编辑 ]
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