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! U$ m  f: G* J& z1 G+ R河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精。4 q) b9 t, r) _7 I9 O

! j, v: k2 b, o2 L7 q做法：
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1、将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；4 y% j% x& S# j7 N2 v! w1 G
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2、豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；
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6 C; {& u) \" T/ a3、锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；# n3 v: i* A: d5 O
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4、锅中放油烧热，下葱姜末爆香；0 m- L7 Q% \! j% \& W& o! R( K1 L

, H# l5 E+ Q* n! n5 [2 _5、下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；
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. k( [8 _; S! e* j5 ^6、煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；
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" Q  w' w6 R+ f" A. f1 m) |0 s. K; E7、加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。

老板来一份,再来两瓶啤酒一碗米饭,哥们好好尝尝

好羡慕啊，可惜得了痛风，2样东西都不能碰了。

看着就香，精致的菜品，特别是拿蟹粉做的豆腐，两样都是我所爱之物啊

看着好眼馋啊，真是谗死我了，这道菜一定又滑溜又爽口，海鲜也，不过好贵哦。