做法：: ?( r3 g8 C, l7 A1 Q
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　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许
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: }6 l  }1 b8 B1 A. _　　制作过程：
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　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。& y8 q% h2 Q) q4 H
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　　2． 5 v3 J# J: T% w/ T9 j
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　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。7 [% o0 V. ^/ [* i& l9 m) }
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　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。, \. U7 n4 y5 M" m$ y
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　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
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　　5． ! y7 z# Z( v2 G3 d$ f8 t# e4 X7 V

! u2 X4 c' z) m3 G　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
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　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
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+ t3 i2 E: g$ A; G  y　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉