+ r" q! W# V; R! }* A9 p
. s0 @0 W6 s" _( P4 C3 A( d
主材：
6 l5 a( s1 b- T
0 k/ r' `1 P  t" N8 q8 k肋排500克。
  Q. E5 s% }9 P# p
( j7 ?  G+ o: i8 e$ c腌料：: b  U/ }8 F% k- `) m- A
$ o' g/ G9 w. ~3 u. f* y
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
, D; X2 O" E' j. h5 s+ _
( d' [( a/ Q7 Z0 }4 L+ G- K. Z. _0 f调味料：: q9 `% N! j; E5 O  n: i0 U

$ [( }% i  x6 ]7 d! H蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。5 S$ C# ~' n" j# D
9 ^! I# n6 t+ P& }
其它：! D8 S/ j, W- v

# G, Z# r$ p! k: [) W0 y+ w1 m食用油适量、炒熟白芝麻少许。- Z& x* _% ]1 b6 `8 l1 Q! n( Q

! g& i$ G4 r: L做法：
; j1 P: ?2 U/ o$ [# O: x- Q
  E' m% s) Y" {$ b1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
$ X- a  T2 J, o2 D  {1 s/ n5 t3 u9 u  n
! d2 |0 C' {2 X# _2、所有调味料混合均匀备用；
( H/ E! D& Y" b0 i
+ o3 n/ }+ r" w' n% ^( R; z) v3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；4 k. g  R! u$ q0 E6 s/ o$ L

+ [0 p1 a! V0 Y4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
9 ?+ \! H- b/ y  z9 Z; V2 J
7 j1 @# Z7 W% E  |4 r7 a' M5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
+ s- ^, r9 _0 o3 Y& }: B% m3 Y6 O1 t5 Q8 ^6 Q/ [
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
2 x! G+ `1 O  u3 `3 X3 x% ^$ W' E# _- N  S: e* L3 Y5 K) H# c
# m8 y, e# C8 n. J' R

, d/ A1 ?5 b) p% q4 M5 D# o排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。% h. v' w% e; Z. q$ c

) k7 I! `7 f0 W排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，+ u- E% Y$ L- y

* Q# t1 @6 Z* L" V# `6 G采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～3 c8 m) O; n8 c* Q' U. m  y; e7 D
8 G8 t/ N7 ]0 M

呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?