用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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做法：+ s; m8 T+ Y& r* q
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1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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' |; _1 _# \4 r9 Q+ {; F- v$ |2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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( {6 Q6 Y8 ~8 a5 [( H* M. U3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;! j) o3 w& e% i( x! k' i0 M
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4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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1 q4 t, v" U& ]6 B& M6 ^小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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非常好，一道不错的开胃下饭的家常菜！不过有痛风症的朋友还是少吃点豆制品

非常好
9 I- U( m" w) m6 t' r" Z很简洁很实用的一道菜6 q6 h0 _. O* B" g) ~9 r
支持楼主

又学到一种做法，看上去很有食欲，回去试试看。感谢楼主了

谢谢楼主发帖，受益匪浅！！！！！！！！！

应该加耗油和老抽 这样香干出来的色 更具食欲哦

看上去很爽口 很开胃的一道菜  做着也不难  最难得的是楼主妙手天成  不易不易啊

辣炒豆干?? 好像很好吃..# s" W5 N# v: X2 M  V2 D
可是不放蒜苗可不可以呀??

看上去真的不错呀 ！有时间我也来盘尝尝。

楼主辛苦了！小炒香干简单美味，楼主图文并茂讲解详尽！