豌豆粉蒸肉" @0 q) S8 `  Q7 T" N0 T, \

1 `4 [& u/ }( u原料：
# N) R7 S8 s; v6 V1 l五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。1 ]  F* l% M: x

1 y! i; D  k4 _# m! b9 ~. M+ O+ k* D做法：9 R6 s$ y) C# d
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。' m' l; w: j) l/ U

5 Y4 J3 p9 e; @# M8 m2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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4 R7 u" ~: @0 G5 |1 J6 ~3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。/ D5 {$ b1 g! H

1 G* v! z& J" v8 z! S8 c4、把拌好的豌豆放在肉上面。2 A, c) }; Z0 \7 H. D6 ]& s8 O
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。. Q3 f5 [* ]) l2 B: E
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的