老醋花生米
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) I( G# z, F( I, H菜式配料 ·配 料: " i0 C' q/ e8 a# v1 ~& Q* G
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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; s1 C" p1 o" c0 [( i! m, A2 \, R. i老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；1 O2 }# d% E9 G5 V
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 ' T) @5 R2 g$ `* ]
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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0 O1 q/ K/ R0 |+ B( i0 ?1 o　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干 - W; {* c1 |2 n  c& I" M
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 % C( W1 T3 p5 E$ J

% z8 N2 g. z" s) J5 f# c　　制作方法： 0 X* @! S4 \- k  o
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　　1、将花生米油炸熟；
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0 W# C0 b% `7 x3 D4 Q9 k4 Y0 b! k# l　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。2 O% r+ U, w! [# J0 {( k
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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" f" k8 i) f: y. t9 j　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。" c, B6 _( [0 v& Y2 ]& F

6 u. x; a- Y( I, ^* M2 f　　营养成分 花生 -
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) {! e. ]# a, M) [, J花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
" z8 I0 j8 I6 u' T大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下