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% p, S1 Z" q0 A8 E烹制方法（二人份）　 # _  F8 j8 e+ S  |; Z
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材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) ! B2 P  r' R% p
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯) # m/ O' O7 Y$ [  b: Y
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) ! B7 v- U/ }4 e  K

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0 s: O- e) K# t1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 ) O* l) j- S$ G+ H0 K6 \( d! D8 O
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, J4 Z- P3 z7 x; H2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。
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) ~# F' e' K5 N5 c( K. M3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。 . I* O9 Z/ q! H/ W4 g

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4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
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9 I3 E5 P" L2 j( t5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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* d' l5 a( A8 u* u/ O# @7 g4 j6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
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3 u7 b3 h5 \# k! E7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 " U( j! [8 n; W2 e
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2 \# v1 D1 ]; }( Q8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。 ' O6 c/ z) Y4 `- J; A- l2 [
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厨神贴士 % @' K7 A% ?0 @5 ^
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　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
" `, m7 j! t6 _0 V$ G  q　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
2 L" [# w' j* B9 ~" V  S4 z! u1 D! {　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。 * k9 I' `1 L& D: T
　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。 0 z5 z, p9 `( D8 k
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除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。