# \, T% z1 S; F材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆4 |" W& @$ T1 `4 i

9 ?# C0 T9 R- O  {做法:; B; S, ^  ]4 `$ _
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.: V+ r5 P2 P9 T) o7 a7 ~$ ~6 T
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2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.$ q# D' k. [6 o  n" S5 m
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3.空锅小火加热两分钟.% \* H- U/ u5 Q: \( v0 d( r; X

6 ^% R5 O+ G) J0 e; D* _  ^' L4.放一小块黄油进去,融化.
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5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.: l; D& L0 C, F, ~# P4 _
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6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.7 E4 n7 n/ V6 t

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。