【做　 法】) P7 S8 {6 y) @  U! P6 P
* d2 ~- }4 r7 Y  N3 H; l
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。( c) a( u, S) ^  L1 F5 p
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
9 Q0 M' ~( S6 j3 t) v3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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【材　 料】
6 P4 U) l2 i: Y
7 x% E9 D  ^* f' @2 m; o五香豆干3 B! v& a0 a/ T: F/ Z0 ~
250公克. h2 z$ \7 E8 ^8 A7 Q- j, |& f1 p
# Z; S# F8 O; X1 Z5 f# ]7 F4 n
瘦肉9 j% e  w+ T( H  b. B/ a, P
200公克1 g% m7 g$ e9 O. d: e- [

. \9 r2 E" W$ G1 K+ v蒜片
  M! I/ l  ]+ w0 `9 b% f4 }4 n15公克
; Z" u0 @7 I7 G' j
1 j7 p; B' ^( a7 T1 `% N- U8 n[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]3 Y0 x. O) E2 M1 {3 u) j1 Z
15公克6 q! H9 _  c& o; \- U) s, t

  D6 v$ E( C$ R+ _6 D% j; N* f青椒片
( [: e8 m& g1 @$ \15公克" O5 G; P% E: \5 q" o, {6 J

; u, J7 M  x; D" s[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]& O+ n6 \& L* T4 Z5 W
15公克
* l/ D9 N, ]0 ~7 I  W% f
3 `1 U" d9 T1 [0 r: Q1 N2 F辣椒片
2 }8 ^& V1 f6 ~8 H* Q9 e4 {  _15公克$ s5 i( t; v6 V7 t% c, c
: S4 b$ T; E4 ~5 ]& L  H8 M
【調 味 料】( Z: ?' |. q# y; g
- }1 U/ p# F! U  O6 d0 j$ b! v
醬油
2 O  R8 Z9 t  k1大匙
% s* L" w4 H% V3 W6 I3 q; n' b
; v0 ^# ?, R; b$ g+ H! f% P+ Z6 |4 {豆瓣醬
* @, \. e+ Z7 c8 V5 y4 s9 o1 M1小匙( @& L9 O% Q  X2 M4 N; q( L

  D5 u" `7 ]: h" @! h, p醬油膏% N7 ^: A, m! b! D( V. ]8 Q
1大匙3 P, g+ z- `" I* c& S

: ]& B; s4 O# R! e4 d米酒4 T7 z" D2 ~$ S' @3 F( O
1/2大匙( b- w2 J( H" m, m, y
) D3 ?. C7 Y% |- z- z% U
糖
6 t# [/ }5 ]/ {1小匙
2 U- D2 ?' G) k& s3 x! j; \2 I) T1 D& {% f: ]
【醃　 料】
9 ?0 j2 y) ^, R2 M6 z$ _# a  H% t# S( d: x6 b5 P7 w
醬油
6 J0 l. |5 ]! @9 O- u1小匙
: H1 ]9 {9 n5 r, u, K$ F% {0 Z
. U& `4 U: m9 t7 [! f2 q! P/ e6 b糖4 ~3 O% D5 U# p# m* ]
少許
& T6 w$ c1 j/ v! P+ ?" _$ U6 r- E4 p8 [- d' z
太白粉% m8 r: W; Q, w3 j8 G/ Z
少許
, K1 e; U- L6 ^% R- c

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
5 ^8 l% e% M& ^& K2 \這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。