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材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
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1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.4 ]4 Y# S4 z: Y. S! M3 N

9 ?: F6 B$ U7 ]) A! R' t2.番茄去皮切成块." g. J: ^. M( p1 J$ X- {3 ^+ k  O+ o

: J! c0 f# G* Q3.鱼骨洗净沥干水分.
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4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.5 f1 t; w/ O( a

* Y8 T% B- y- g1 o. A5.剩下的油爆炒番茄至出沙.$ S( \# y' l$ H9 M
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6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.( t1 W* w) B! O

" x& k4 J1 t6 D9 d9 ]" A7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.
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0 Y' Y8 m1 y1 f2 h4 C. a3 K8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
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, z# P. ?, K0 ?8 `) p9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.
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嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做