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' O0 q! R. C: C6 p% U烹制方法（二人份）　
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
* B, ?1 ~# |4 j  f1 H# e+ L　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
' Y: ~; b, w$ K- l　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 ; E) [+ K& M4 y- M) J2 y" M5 d
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4 H. v+ i1 _) e3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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% W0 o- b! z$ e2 b/ T6 I' j( Z, V4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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7 a7 c+ U: \4 M' N/ C: V' g& p8 Q5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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$ V- S; z: w$ L6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 $ K/ k% f8 u+ [" q2 S

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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 ! |, [* t# m% e4 i, v  W; o

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厨神贴士 $ K) _1 V+ i& N% W9 W1 ~. h
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。" \2 O8 X* ^. |3 k
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。# B: V9 I0 [/ {5 u0 G
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。0 j# d) m4 |. A- ?+ l
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，) C+ I: F, n- z% w7 w
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来6 s: O& F' f* q* `
还是忍不住夹起来放进嘴里
  l5 R6 Z9 L: |& `. d$ ]  n  B清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
: l7 x1 O1 p8 y, I5 u呵呵
$ U6 s& D3 P1 D; d2 b+ l! i( B看起来不错" j  G1 f% Z; S" @; W& j- \
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵