[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：8 N# x! A: b( Z$ \. n

# E9 Q( I5 v& W: e6 s, C* N. c　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。/ i6 K$ O  T1 Z) D

  X1 q" M. _8 L  J! h8 N# q　　做法：0 c! z3 d+ a# ?

, z: R! {0 W. L3 U1 T　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；6 ~+ V; d/ S  ?1 M# F  T
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　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；1 x2 ]8 R: {! N- U8 m% X, {1 T+ b
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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' F& W9 e1 y1 t; H. p5 m0 z! A, b( ~- q　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆