[炖汤] 海底椰炖乌鸡

tank106637

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1楼大中小发表于 2009-8-27 20:58 只看该作者

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡： @. g* M- p* `+ I2 C
原料：% I, a) T* T5 K( T
海底椰、乌鸡。$ E3 X7 N( A2 S7 N. p) v& U
做法：
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。

煲汤小秘诀：4 [ g9 P' u/ k4 c
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

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