当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~ * f9 X' |5 R( Q# V. |6 G& g- v  u
当归营养分析：! Y, a0 v2 O9 s3 P# y; Z* M
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。   V# m# c  J' W# J8 P
材料：
! l% K, L' y) {+ }( f( W; u大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升- t, P+ A: y: I: S- W2 F0 X1 z
作法：
6 I4 M7 T3 `7 i& T/ p4 p1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
0 g8 V/ w8 j3 o. N( E2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟* ]; f: d% g4 C1 N
3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可% F. q* X" S& p
以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。
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[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶