材料：/ {2 Y9 m4 W0 M8 ]

% \! i! o3 X6 y8 Z, i: ~鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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" i# P# U: A8 _& b  P9 S/ w5 G* w做法：: r& A" G0 Z$ f) ~3 u* E, k9 H

& c* W$ X& F, T" [1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；$ H2 S' g& p$ f2 f4 W, z" B6 S0 |

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6 z9 U8 P0 w: Q6 [$ g$ U/ B% A: S2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；" @3 J2 ~' p! ~6 q* E5 M* j
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；* n7 ~9 B, {6 o1 m) u0 u' G( h  e5 e
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6 p  Z$ z" ]4 b* ~8 [5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。# w) z4 p. `% r: t5 L4 g% n
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这么简单容易做的菜，而且营养丰富，怎么没有人看呢

红烧鲫鱼，我的最爱，我最喜欢我妈煮的红烧鲫鱼

鲫鱼打汤要比红烧好吧，水里的东西，都是做成汤才能发挥出本身的那个味道，红烧的固然有味道，但是还是欠缺点什么呢。

回家自己好好尝试做下 看看口味如何  谢谢分享

下馆子常点的一道冷菜，本来一直觉得饭店里用的鱼小是为了节约成本，后来自己家里做了才知道葱烤的话鲫鱼还是小些的更容易酥脆、入味

还不错 不过鲫鱼还是做汤好
; _% E4 Z0 S6 @! l这种做法可以做小点的鲤鱼

鲫鱼做汤吧 很清淡的一道美味  有楼主机会亲自下厨试试