原料：( V/ J0 y) m% o# [' O; ]8 R2 D! R

1 ~( p  v( D4 \6 O2 {1 @# l鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。' `# h" Y; e6 c" p6 S0 o) Y* I
做法：
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0 i" `+ w% q7 k& k$ Z& \9 U% D1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
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) Q! a+ `1 q" f0 U5 H9 ]  P! x  g9 }: ^2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；6 `& ^9 z4 u4 l4 p3 w

1 G& J, C: i* u6 f3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
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2 L3 `9 s3 \. }2 @4 o* u" a' l4、把切好的面条揉成滚圆的面条；2 A* D0 b# S, _) C& W

& z, X% \- u4 e; ~  _5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；: X. |1 o3 J6 b: O& ^' ?
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6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；
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( `# Z. w% \; N/ v7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。' _+ M: z  T2 U' L+ ^9 D# y- c
趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。
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对折两次的
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5 M- {0 G) [1 `. H5 |% k 这是对折三次的
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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．