天气炎热，吃什么都没胃口，做个东南亚风味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又开胃～
* A0 K8 Y( r* D, q2 q0 X9 {% e6 h
泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰浆香味浓郁
+ Z- L3 B  _: A: z5 x- R2 i0 h0 A" d9 `( r
上个成品图先～
1 H" R( F+ ~5 I) C; ]$ l7 Z$ G& T! F3 [& m

3 P* p, M8 T6 w: T% m+ k$ v0 Z
9 @( \; g/ b3 V, q) N" S5 ], K上步骤图啦～～～
3 B8 q  c0 v+ s& z/ v" I9 Y
3 {8 S0 d2 u0 P/ @8 R* }7 P% u1。原材料大集合。。。
% p1 `1 B8 K0 u* O+ j. h+ k
5 }3 J8 a- c+ N( o5 g2 o" N上面2个，砂锅里是已经煮好好的牛肉300克，右边是土豆2个切成小块( L* k! e6 N+ ^
) S) U% Z" I9 x& d
下面5样东西，从左到右分别是印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露
6 ]3 l& b" J$ p& C- c+ T4 n/ I+ W

/ Z" o+ a" t: x/ o3 m- P
8 t7 b4 n' {& f0 P( ?$ l' h% m咖喱: o2 d0 a; E* b- d# j# g) t
4 M- z+ v2 I2 G, E% U. L
% s. X, |! l3 T" ^$ s
; O& M4 z0 x" K3 s* t$ a/ W
椰浆
0 |1 I: d8 S/ V
- _% b- I( D! b; Z1 U' L: D. |( S+ ?3 B* y( b' z
8 `  ]5 D, Q4 M: o
黄姜粉
7 }9 r3 _) N# J- r# `0 ^) b: ^
) |, n* B1 {- V% F- F0 J+ y4 |5 B* d$ @/ l
/ S! k& {) v% [7 m' u
椰糖
# f$ f3 j) V6 S! j0 k7 N" h$ O  [8 |/ l; F  J; W: S! D

- p8 K5 H0 C7 w/ y- u# a% m- j, k/ _; K& T/ Z% A
鱼露
- T5 i  w; s) q% N$ ]  s
* S$ r( W( k. w
1 e1 y" L/ ~0 `# [3 |  V
  [+ l0 r* i  K- _牛肉300克，事先要煮烂，可以放在高压锅里或者焖烧锅里煮，这样比较快
% ~0 y; W2 y2 b9 X9 r( f; s# H( k' {% D* K( u' r
土豆我就切了2个，中等大小的。
, N( t7 B  @1 U
  m; K$ ~$ x3 \6 K7 x
0 _% E# {, \8 t2 w0 d) Q# ?/ e  S, i6 X: n
2。先把牛肉倒进锅里
0 E- j3 X& X6 P' r$ R) w# h- o, ]% @% B

* i: ~$ e" x  K. F5 A% {( Z( W
' B& b0 C2 a1 j  f3. 接着放一勺咖喱，用量就是图片上的这个量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。; u& A8 Q9 d% z, }5 `+ O  c/ [
& c& Z* @% O; @) ?  w5 D
: d' G7 H2 l  E$ _$ v
0 m- m- n5 Z0 }5 F, q
4.倒椰浆，大概200ML左右，半罐。喜欢椰子味重的TX也可以多放些。" I) v) i* c/ U5 W* D! J# Z7 n& ^" n2 t
" E5 t. n( \. a% G' i, ?, L

# Z+ C1 j( T6 O* l4 w
3 a7 k% ?8 w& T, Z" m# c& {5.把咖喱、椰浆、牛肉搅拌均匀，然后加土豆。$ i# x3 }& P& d) U( C

1 C6 e* `7 A! E$ v$ f6 G" Z: ~( A
' K& n+ D$ f0 l6 Y5 ]- G4 r& }' F& @5 I
6.做泰式黄咖喱重要的一点来了，要放一小勺黄姜粉，既可以提香又可以上色。+ j% U& E- F! g7 B2 {- E

& S9 p8 q" a( K; Q% o
+ u+ [- n9 s5 \# R4 g3 @7 t1 a: u# X' Q9 T" P) g9 Q
7.现在需要加水，否认就太干了。前面煮牛肉的汤不要浪费哦，加进去加进去。呵呵7 \: [+ F4 Q# K+ K8 `

8 k9 M/ y8 Q5 D/ `7 G9 {- |: m另外再加一碗水（家里吃饭的碗）$ V& B2 ^! Y( Z+ t3 d' h

5 o1 z! A# g" s* R& H# U' Z8 [7 a+ q! {$ ~
& m9 q3 r0 A+ Y0 h4 N7 ~3 y3 J6 X
8.现在再加一块椰糖进去然后就开中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮烂的，所以只要土豆酥了就OK了，最后起锅的时候洒一点鱼露就好咯。。
0 T- P' {; k& c4 a4 Y
! f1 w+ _8 K. Z/ a& W/ M
: ~( l, ^" ~) n  d" t* V3 E  k- }
8 s2 @* S6 @7 g成品来啦，好好吃哦，拿咖喱酱拌饭，非常。。非常的嗲～8 U: t% {, f* O/ f

! v! @; e9 a  t呵呵，来，一起吃。。' M9 G! M. D. n/ u: [

$ {3 ~7 S* y- S! D& i# A* G

这个泰国口味也没什么不同吧 加上咖喱也没啥大的区别

做起来感觉也还容易，就是要把这些调料品准备好就很难了。9 m1 x$ k/ Y* P4 F, U1 y
一般超市里面会没有，难道去网购！

咖喱的味道很奇怪，有些人恐怕会不习惯吃他

咖喱这玩意我很喜欢，但是每次只会买些咖喱块做，或者直接买速食咖喱食用，学习一下你的方法

看上去不错哦！嘿嘿 再加一碗饭好了 看到的一起吃哦

倒椰浆，大概200ML左右，半罐。
, G7 _! H% O" i, y咖喱很喜欢啊    但是椰浆+咖喱这味能行吗？

印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露 哈哈, 这些材料我都有,) F) l; q( q, Z# ^$ D# k
可能比楼主用的还正宗把,  但是如果不用牛肉, 用猪肉可不可以啊