材料：
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+ f& B; @8 o& h* L4 D! A鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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. G: }  D, S& M) b调料：
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盐、鸡精、香油。
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做法：( `3 Z. S4 _& n( u: Q/ c3 B

4 ]0 J/ m, e# @) x) p" z1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
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7 m% q5 U: c' q3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
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4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；% K0 p. I8 n' i$ `/ `
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# ?7 d* q. n5 Q  m3 r5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；5 j! K# c9 Q' I, Z) Z- K5 ?  a
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6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?